Brisure de riz Cambodge cassé X2 Perle d'Asie 10kg Riz du Monde

Ce sac Riz du Monde contient 10 kg de brisures de riz parfumé du Cambodge, gamme Perle d’Asie. Le fournisseur explique que la brisure est un fragment de riz calibré, obtenu lors de l’usinage, et classé selon sa taille en cassé 1, 2 ou 3 fois ; cette référence correspond au cassé 2 fois.

Chaque calibre se prête, selon le fournisseur, à des recettes différentes. Les brisures sont souvent cuisinées en accompagnement de plats en sauce, de poisson ou de légumes.

Rincez avant cuisson et adaptez la quantité d’eau selon la texture recherchée.